Kio estas surfactant?

Surfactantsestas komponaĵoj, kiuj povas signife redukti la surfacan streĉiĝon aŭ interfacan streĉiĝon inter du likvaĵoj, inter likvaĵo kaj gaso, kaj inter likvaĵo kaj solido. La molekula strukturo de surfactants estas amfifilaj: unu fino estas hidrofila grupo kaj la alia fino estas hidrofoba grupo; La hidrofila grupo ofte estas polusa grupo, kiel karboxilika acido, sulfonika acido, sulfura acido, amino aŭ amina grupo kaj ĝia salo, hidroksilo, amido, etero -ligo, ktp, ankaŭ povas esti uzataj kiel polusaj hidrofilaj grupoj; Dum la hidrofoba grupo ofte estas nepolusa hidrokarbona ĉeno, kiel hidrokarbona ĉeno kun pli ol 8 karbonaj atomoj. Surfactants estas dividitaj en ionikajn surfactants (inkluzive de katjonaj surfactants, anionikaj surfactants, amfoteraj surfactants), neionikaj surfactants, komponaĵoj, aliaj surfactants, ktp.

Kemia strukturo

Surfactantaj molekuloj havas unikan amfifilikon: unu fino estas hidrofila polusa grupo, nomata hidrofila grupo, ankaŭ konata kiel oleofoba grupo aŭ oleofoba grupo, kiel -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Ĉar ĉi tiu tipo de grupo estas mallonga, ĝi foje estas figurante nomata hidrofila kapo. La alia fino estas nepolusa grupo, kiu estas lipofila, ankaŭ konata kiel hidrofoba grupo aŭ akvo-repelenta grupo, kiel R- (alkilo) kaj ar- (aril). Ĉar ĉi tiu tipo de grupo estas mallonga, ĝi foje estas figurante nomata hidrofoba vosto. Du specoj de molekulaj grupoj kun tute kontraŭaj strukturoj kaj propraĵoj situas ĉe ambaŭ ekstremoj de la sama molekulo kaj konektitaj per kemiaj ligoj, formante malsimetrian, polusan strukturon, tiel donante al ĉi tiu speco de speciala molekulo la karakterizaĵojn de esti hidrofilaj kaj lipofilaj, sed ne entute hidrofilaj aŭ lipofilaj. Ĉi tiu unika strukturo deSurfactantsestas kutime nomata "amfifila strukturo", kaj surfactantaj molekuloj estas tial ofte nomataj "amfifilaj molekuloj".